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秋季进补该吃些什么?这些食物既滋补又不会长肉!

2017-10-14 09:24 | 来源:未知 | 分享

季节交替之季气温忽冷忽热,一不留神,风寒感冒等疾病就悄悄上身。头痛、鼻塞、流涕、咳嗽,等问题接踵而至,给我们的生活带来极大的困扰。中国自古就有秋季进补的说法,认为刚刚度过漫长的苦夏,此时正是调节身体机能的最佳时机。

从现代科学的角度来看秋季气温骤降,寒冷让人的抵抗力出现下滑,而病原体在这种环境中却能存活更长的时间,因此此时很容易患病,通过饮食的调节增强体抗力,抵御病菌的侵扰,是一种,科学有效的方式。

但一提到进补,大很多人又变得忧心忡忡,这会不会让辛辛苦苦换来的减肥成果都付之东流呢?为了让大家没有后顾之忧,今天就为各位推荐几道既能起到进补效果,又不会长肉的食疗方式。

竹荪鸡汤

汤是滋补的佳品,而鸡汤更为养人,再配以竹荪这种富含多种氨基酸、维生素;具有清脂肪、降血压、降血脂功效的食材,可谓是珠联璧合既补人又健康。

做法如下:

首先准备一只母鸡,适量的竹荪,少量的枸杞、生姜、等配料;

将母鸡洗净切块,竹荪在清水中泡开;

继而往锅中加入适量清水,放入鸡肉开大火烹煮,等水开过后转转小火慢煨;

煮至鸡肉八成熟时,加入竹荪、生姜、枸杞等食材;

待鸡肉烂熟后,加入适量调味,即可起锅食用。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼鲜美肉质细嫩爽滑,不但味道上乘还富含各类氨基酸、优质蛋白,营养丰富。又因为脂肪含量少之又少,因此不用担心吃后长肉的问题。再配上香醇的豆腐,可谓是秋季进补的一道佳品。

做法如下:

准备一条鲫鱼,一块豆腐,适量的香菜、生姜、花椒等配料;

首先将鱼洗净,身上划上几刀方便入味;

再将香菜、葱等配料切好备用;

起油锅,将鲫鱼煎至两面金黄后往锅中倒入热水;

然后加入生姜、葱段,开大火烹煮;

大火烧开后,将锅中飘起的浮沫舀出,并倒入适量料酒;

继而加入豆腐转小火慢炖;

等到快出锅前,加入香菜及各类调味即可。

秋季进补这两道汤是极佳之选,不但口味鲜美诱人,还能将鸡、鱼中的营养陈成分最大限度的为人体吸收,起到滋补的效果,更为难得的是吃后不会长肉,可以算是不容错过的两全之策。

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