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酥脆小麻花是一道美味可口的传统小吃

2017-09-13 09:13 | 来源:未知 | 分享

原料

面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
酥脆小麻花酥脆小麻花

做法

1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克。
2、搅拌成面团。
3、分成5克的小剂子,搓成长条。
4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,)。
5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状)。
6、取一个下油锅试油温。
7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行)。
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆。

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