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家庭排骨煲仔饭是一道由大米,排骨等食材制成的美食

2017-07-24 12:52 | 来源:未知 | 分享

主料

大米,排骨

辅料

老抽,耗油,黄酒,葱姜蒜,糖,盐,十三香,八角两棵

做法

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1.凉水下锅,去血水
2.这时就可以把葱姜蒜切段或者丝,备用!
3.小火炒糖色,然后倒入排骨,使每个排骨均匀裹上糖色
4.放入葱姜蒜及八角,倒入一点老抽和一汤匙耗油,翻炒之后加入十三香调味料,盐少许
5.翻炒出香味之后加入热水末过排骨,大火煮开转为小火继续煮
6.米饭要提前一刻钟到半个小时的浸泡,忘记照米饭泡制的图片了!
7.排骨在炒锅里炖十五分钟之后根据米饭的多少倒入压力煲!(泡米饭的水倒掉,只加入炖排骨的水)把排骨均匀排在米饭上,开启煮米状态!
8.褒好之后大概是这样的
9.翻翻之后继续用压力锅余温压几分钟
10.开吃啦!

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